GASTROBOTÁNICA
El ritmo de consumo actual presenta un serio problema, se trata simplemente de que ya no dá para mas, y eso sin mencionar el llamado "Tercer Mundo", odioso apelativo que se aplica a paises en supuestas vias de desarrollo, y que no disponen de las minimas condiciones para sobrevivir. Pero dejando aparte a estos paises,aunque sin olvidarnos nunca de ellos, quiero referirme a nuestro "Primer Mundo", en el cual nos encontramos en manos mas o menos de la especulación, y es que no es que falten realmente alimentos, sino que solamente consumimos una pequeña parte de lo que realmente se puede comer y que la mayoria desconocemos. Por poner solo un ejemplo, hay cultivos de algas de tierra,anémonas de tierra, y muchos tipos de pescado, que por desconocimiento , falta de interés, o simplemente porque no interesa a los especuladores, no se consumen, explotando así los caladeros de pescado mas consumido, mientras que una gran cantidad de pescados comestibles se devuelven al ma